如何商旅酒店品牌定位
品牌定位一般包括三个方面：群体定位、产品定位、消费定位、特色定位、服务定位和文化定位。
集团定位：帮助商务旅游酒店企业明确具体的服务对象和目标人群；
产品定位：帮助商务旅游酒店企业树立明确的市场意识，确定主要产品；
消费导向：分析特定消费群体的消费习惯，确定餐饮消费水平；
特色定位：引导商务旅游酒店企业注重差异化创新，打造企业餐饮特色品牌；
服务定位：注重优质服务，塑造人文商务旅游酒店的企业形象；
文化定位：注入特色文化内涵，提升餐饮品牌形象。
品牌一旦成为顾客心目中的资源，就会创造出有价值的目标顾客。在餐饮业，新品牌创造新客户的成本非常高。顾客需要经历一系列的过程，如理解、接触、利益判断、综合体验、餐后评价等，在这一过程中，任何环节的问题都可能导致顾客创造计划的失败。如果你想再次抓住这个客户，你必须付出几次甚至100次的努力。
然而，大多数品牌在消费者心目中并没有形成一个清晰的概念。在信息爆炸的时代，如果我们不能在客户心目中占有一块土地，企业拥有的只是一堆钢铁和水泥，那么企业的生存和发展将被那些占据客户头脑的竞争对手超越甚至控制。
相反，一个品牌一旦成功地占据了顾客的心，成为一种优质的资源，就会有效地屏蔽竞争对手的信息，其市场地位将是坚不可摧的。如果对手也想挤进去，他只会更使劲地炒这种地
那些成功俘获客户心灵、成为客户心灵优质资源的品牌，将聚集更多的社会资源。同时，人才、资金、渠道乃至整个产业链都将向他们集聚，从而在管理层面形成更高的产业壁垒，与精神壁垒一起构筑起坚实的防线。
品牌是企业的无形资产，蕴含着巨大的效益。历史上，所有的大企业都以品牌为战略。如果你准备一个餐饮品牌，一定要做好前期的市场调研、品牌战略规划和后续如何维护这一系列公司的品牌，但往往一个企业没有精力和能力去做这样一件专业的事情，所以一般来说，我们会请专业的品牌定位公司来做这些事情。
商旅酒店品牌定位的价值
1、侵入客户的思想
品牌的目的是在顾客心中留下一个认知标签，使企业的生死存亡招牌在顾客心中留下一个认知标签。这一进程是艰巨的，需要所有能够团结起来的力量共同推动。
2、延续餐饮企业的生命
品牌可以提高菜品的价格，侵入顾客的心灵。这是为了什么？为了让品牌延续企业的生命，我们需要不断积累品牌资产。
只有品牌发展才是餐饮企业的出路。因此，餐饮人不能自满，必须拥抱变革，拥抱时代变革，解放思想，拥抱品牌，真正树立品牌精神。
